HOLİSTİK BESLENME – RUHUNU BESLE!
Söz konusu diyet ve sağlıklı beslenme olunca ortada binlerce reçete, bilgi dolaşıp duruyor. Bu kirlilik öyle bir seviyedeki bir doktorun kabul ettiğini, bir diğeri reddediyor. Her sene popüler diyetler ortaya atılarak kısa sürede kilo verdirilmeye çalışılıyor. Fakat popüler diyetleri uygulayarak kilo verenlerin ortak şikayeti, bir süre sonra başladıkları noktaya geri dönmek. Bunun sebebi diyetlerin ruhsal açıdan kişileri tatmin etmemesinden kaynaklı sürdürebilir olmaması. Son yıllarda dikkat çekilen nokta kilo verme sürecinde piyasada bulunan sıradan ve popüler diyetleri uygulamaktan ziyade, konuya bütüncül olarak yaklaşan bir yaşam tarzı değişikliği. Holistik beslenme, diyeti bütün olarak gören bir yaşam tarzıdır. İnsanı fiziksel, duygusal ve zihinsel yönden ele alır. İnsanı bir sistem gibi düşünmekte, sistemin bir parçası çalışmazsa tüm sistemin duracağını veya aksayacağını savunmaktadır.
Holistik Beslenmede Temel Prensipler
1) Mevsiminde sebze-meyve tüketimi altın kural
Hatırlar mısınız? Eskiden hepimiz evimizde mevsimine göre gıda tüketirdik. Yemekler günlük hazırlanır, taze taze tüketilirdi. İşte holistik beslenme dendiğinde akla gelen ilk altın kural, mevsiminde meyve-sebze tüketmek, gıdaları olabildiğince doğal haliyle tüketmeye özen göstermektir. Vitamin ve mineral açısından zengin renkli sebze ve meyvelerin tüketilmesini, protein açısından zengin sebzeler ve tohumlu gıdalara diyette ağırlık verilmesini önerilmektedir.
2) Kırmızıyı beyazla değiştir
Kırmızı et yerine haftada en az 2 olacak şekilde balık tüketmeye çalışın.
3) Bedenine kulak ver
Doğamız gereği yapmamız gerekenler, bu dünyaya gözlerimizi açtığımız ilk günden bu yana DNA’mıza kodlu zaten. Aslında her şeyi biliyoruz. Ve bedenimiz her gün bizi onarmak, iyileştirmek adına uğraşıyor. Geceleri uykumuzda onarılıyoruz, yediğimiz her şey, hissettiğimiz her duygu, düşündüğümüz her konu sisteme yansıyor, eleniyor, ayrıştırılıyor ve kullanılıyor. Bizim yapmamız gereken tek şey iç sesimizi dinlemek, bedenimizin isteklerine doğru karşılık vermek.
4) Fiziksel ve duygusal açlık farkını öğren
Stresli bir durumda iken vücudunuzun nasıl tepki verdiğini inceleyin. Yeme atakları yaşıyor musunuz yoksa gelip geçiyor mu?
Fiziksel açlık, yemek yedikten birkaç saat sonra yavaş yavaş ortaya çıkar ve yemek yendiğinde doygunluk hissine ulaşılır.Duygusal açlık ise, açlık ve tokluk kavramlarından oldukça uzaktır. Kişi yemekten yeni kalkmış olsa bile olumsuz duygularıyla başa çıkabilmek için farkında olmadan yeme eylemini sürdürür. Doygunluk hissinin farkında değildir ve tüketilen yiyeceklerin arkasından pişmanlık ve suçluluk duygusu yaşamaya başlar.Holistik beslenmede amaç bedeninize kulak verip açlık altında yatan sebebi bulabilmektir.
4) Düşünme biçiminin gücünü keşfet
Fiziksel açlık, yemek yedikten birkaç saat sonra yavaş yavaş ortaya çıkar ve yemek yendiğinde doygunluk hissine ulaşılır.Duygusal açlık ise, açlık ve tokluk kavramlarından oldukça uzaktır. Kişi yemekten yeni kalkmış olsa bile olumsuz duygularıyla başa çıkabilmek için farkında olmadan yeme eylemini sürdürür. Doygunluk hissinin farkında değildir ve tüketilen yiyeceklerin arkasından pişmanlık ve suçluluk duygusu yaşamaya başlar.Holistik beslenmede amaç bedeninize kulak verip açlık altında yatan sebebi bulabilmektir.
5) Probiyotik ve Prebiyotikler dostunuz olsun
Güçlü bir bağışıklık sistemi ve bağırsak florası için mutlaka her gün probiyotik kullanın. Ek olarak turşu, domates salçası, tarhana, boza, yoğurt, kefir gibi gıdaları da doğal probiyotik kaynağı olarak tüketin.
Aynı zamanda yer elması, sarımsak, soğan, pırasa, pancar, rezene kökü, bezelye, lahana,nohut, mercimek, barbunya, kuru fasulye, soya fasulyesi,elma, muz, nektarin, şeftali, trabzon hurması, karpuz, greyfurt, nar, kurutulmuş meyveler (örneğin hurma, incir), tam buğday, arpa veya çavdar ekmeği, buğday kepeği, yulaf,kaju fıstığı, şamfıstığı gibi prebiyotikten zengin besinleri de diyetinize ekleyin.
6) Harekette bereket
Kilo verme adına değil bedenen ve ruhen iyi olma durumuna erişebilme adına haftada en az 3 gün sevdiğiniz bir spor dalını yapın.
Sözün özü tek tip beslenme yöntemlerini denemektense vücudunuzun ne istediğine kulak verin. Zihinsel olarak kendinizi keşfedin, dinginleştirin, ruhunuzu besleyin!
Uzm. Dyt. Merve KÜÇÜKER
